1972 - 1986
1972年、埼玉県深谷市で始まった創業者・橋本輝雄の挑戦。
- 1972
- 1月 埼玉県深谷市で有限会社橋本ファームとして創業
- 1975
- 有限会社橋本ファーム岩手牧場 開設
- 1982
- ドイツのハム・ソーセージ事情を初めて視察
- 1984
- 米国バブコック・スワイン種 導入
- 1986
- 手づくり(有)館ヶ森ハム工房 設立
1989年、(有) アーク設立。館ヶ森アーク牧場（現：Ark館ヶ森）開設へ向けての準備が進み、ファームマーケット構想の具現化が始まっていきました。
- 1989
- 「昔たまご」採卵・販売 開始
- 1989
- 8月 館ヶ森アーク牧場（現：Ark館ヶ森）の建設 開始
- 1989
- 11月 有限会社アーク 設立
- 1991
- 新たなブランドとして「館ヶ森高原豚」販売 開始
- 1992
-
6月 館ヶ森アーク牧場（現：Ark館ヶ森）オープン
ハーブ館・ハーブガーデン オープン - 1993
- 8月 館ヶ森ファームマーケット オープン
- 1994
- ファームランドBBQハウス（現：虹の丘ビューテラス）オープン
2001年3月、創業者の橋本輝雄は病のため早世しますが、その年にバイオガスプラントを稼働させ循環型農業の確立に取り組みました。
- 2001
- 9月 バイオガスプラント稼働開始（〜2006年）
- 2005
- 8月 有限会社若葉設立。藤沢町堆肥センター（現：藤沢町有機肥料センター）を指定管理者として運営 開始
- 2007
- 地元の農家の方々と飼料米の取り組みを始める（2008年初収穫）
循環型農業のモデルを確立し、養豚事業の再編成に取り組み始めました。
- 2008
- 8月 アスパラ農場（子豚育成）稼働開始
- 2009
- 4月 （有）橋本ファーム、（有）橋本バブコック・スワイン、（有）アークの3社を統合し、「株式会社アーク」とする
- 2011
- 5月 館ヶ森ハム工房 新工房 開設
- 2013
- 4月 藤沢農場、花泉農場 農場HACCP認証取得（東北の企業として初）
- 2014
- 4月 坂の上農場（肥育農場）が稼働開始
自社飼料工場アークフィードを稼働し、飼料米をより活用できる体制を構築。循環型農業を深化させます。更にNPO法人ティラファームを開設し障がい者雇用の取り組みも開始しました。
- 2015
- 7月 BBQテラスオープン
- 2015
- 8月 (株) アークフィード設立 (飼料工場稼働は2017年7月)
- 2016
- 4月 (株) 若葉へ社名変更
- 2016
- 7月 養鶏部門にて農場HACCP認証取得
- 2016
- 12月 NPO法人ティラファーム設立 (事業開始は2017年5月)
- 2017
- 花泉農場を繁殖農場として増設(〜2020年)
- 2017
- 3月 ウェルカムハウス木の実リニューアルオープン
- 2018
- 養豚事業部藤沢農場・花泉農場 JGAP認証取得
- 2019
- 牧場事業部養鶏部門 JGAP認証取得
ファームベース新設稼働。ファームマーケット等のリニューアル工事へと進む中、創業50周年を機に事業名称を「館ヶ森アーク牧場」から「Ark館ヶ森」と変更しました。
- 2020
- 自然食レストランティルズがオーガニックレストラン認証 取得(東北初)
- 2021
-
アスパラ農場増設完成(子豚育成農場)
黒木の沢農場稼働開始 (肥育農場) - 2022
- 創業50周年を迎える
- 2022
- 4月 ファームベース (物流拠点)完成、稼働開始
- 2023
- 2月 「Ark館ヶ森」と事業名称を変更
- 2023
- 4月 レストラン ティルズ、ファームマーケット、ハーブ＆プラントショップ、グランドリニューアルオープン